ホテル学科

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レストラン&バーテンダーコース

ホテル学科レストラン&バーテンダーコース

お客様の大切なひとときを演出する

大切なお食事のひとときを演出する、ホスピタリティあふれる一流のサービスマンを目指します。知識や技術だけでなくおもてなしの心も、サービス業界で活躍したプロの講師が伝授します。


目指せる職種


  • レストランマネージャー
  • ウェイター
  • ウェイトレス
  • ソムリエ
  • ソムリエール
  • バーテンダー

Pick up Curriculum

ホテル実習



授業とは違った緊張感のあるリアルな学びを通して、接客サービスの難しさ、深さ、楽しさやチームワークの大切さを学習します。

料飲サービス実習



本物のホテルで使用する高価な備品を使用し、お客様をおもてなすために必要な料理のサービス技術、テーブルマナーなどを体得します。

バーテンダー実習


バーテンダー実習

お客様に対する接客マナーを勉強し、洋酒の幅広い知識を習得。バーテンダーとしての基礎動作から、高度な専門技術までを学びます。

カクテルコンペティション


カクテルコンペティション

2年間の集大成として自身のオリジナルカクテルを披露するカクテルコンペティションが行われます。学内予選を勝ち上がり姉妹校の全国大会にも出場します

レストラン実習


レストラン実習

テーブルセッティングの基本を学び、料理やドリンクをスマートに提供するサービスの技術と作法を体得し実践します。


1年次 時間割例


時間割

 


姉妹校とコラボレーション!
イベントで2年間の学びを披露

東京、大阪、福岡にある姉妹 校のホテル学科の学生が集ま り、カクテルの技術を競うコン ペを実施。各校の予選会で学 生を選抜し、全国でバーテン ダーとしての腕を披露します。


カクテルコンペティション

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